吃河豚中毒!衞生防護中心調查食用河豚中毒個案

吃河豚中毒!衞生防護中心調查食用河豚中毒個案

進食河豚引致中毒個案

衞生署衞生防護中心今日(九月六日)正調查一宗懷疑與進食河豚有關的中毒個案,並提醒市民切勿進食河豚。

吃河豚中毒!衞生防護中心調查食用河豚中毒個案
吃河豚中毒!衞生防護中心調查食用河豚中毒個案

 

河豚乾也可導致中毒

個案涉及一名22歲男子,九月四日晚上於尖沙咀一所食肆進食河豚魚乾,約五個半小時後出現咀邊及四肢麻痺和刺痛、心悸和虛弱。

他昨日(九月五日)前往伊利沙伯急症室求醫,無須入院,現時情況穩定。

衞生防護中心的調查仍在繼續

衞生防護中心發言人解釋,進食河豚是河豚毒素引致中毒的主要原因。河豚毒素是一種毒性強烈的水溶性神經毒素,可影響中樞神經系統。

發言人補充:「河豚毒素主要集中於河豚的肝臟、生殖腺、皮膚等器官。河豚毒素是一種耐熱毒素,不會在烹煮、風乾或冷藏過程中被分解。河豚毒素中毒可影響呼吸及血液循環系統,嚴重可能會致命。現時並沒有已知的解毒劑或抗毒素可分解河豚毒素。衞生防護中心建議市民應避免購買及自行宰洗河豚或不知名魚類作膳食用途,以預防河豚毒素引致的食物中毒。」

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